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上大岡駅 東口徒歩3分の隠れ家 中国広東料理店 フッコロウ

電話でのご予約・お問い合わせはTEL.045-225-8692

〒233-0001 横浜市港南区上大岡東1-2-13

ご案内ABOUT 

大切な日のお料理を、ご予算に合わせてご用意します。お気軽にご相談ください。
お料理の大皿から小皿へのお取り分けは、お客様ご自身にてお願いしております
※コース料理の個々盛りはご予約時にご相談ください。お一人様につき税込210円にて対応しております

◇貸切について

15名様、おひとり様のご予算(お食事のみ)税込4,100円より貸切を承っております。
(座席 約24席)

◇平常日のご予約について
ランチ、ディナーともにお席よりご予約を承っております。(繁忙期はコース料理を優先に受付)
福鼓樓はオーナーシェフが各料理に手間をかけて調理し、ごゆっくりとくつろいでお召し上がりいただく趣向で営業しております。
混雑時は、コース料理のタイミングにより、単品料理を複数ご注文のお客様へのご提供にお時間がかかる場合がございます。
どのお客様にも最善を尽くしておりますが、週末は特に混み合いますのでご理解の程よろしくお願い申し上げます。
※ランチタイムの団体様のご予約については制限をしております。詳細はお問い合わせください。

お祝いメニュー

個人店の福鼓樓ならではのお祝いメニュー。ささやかな慶祝事の思い出に。
二品とも1週間前までに、店頭かお電話にてご予約を承っております。

お祝い大根餅   価格1,945円(税込2,100円)

当店人気メニューの大根餅をバースデーケーキのように仕立てました。
お誕生日、還暦祝い、おめでたいお席に。インパクト、味ともにおすすめです。
・直径:下段16cm、上段10cm(当店大根餅の約10枚分)
・ロウソクは1本から5本までご指定いただけます
・ご予約後のキャンセルは固くお断りいたします
・テイクアウトでのご注文はご遠慮いただいております


龍の籠
(リュウのかご) 価格2,408円(税込2,600円)
◇大海老と季節野菜の自家製XO醤炒め◇

大海老と季節野菜を自家製XO醤で炒めました。
人参の龍の彫り物が見た目に美しく、器を食べるのも楽しい一品です。
・ご予約後のキャンセルは固くお断りいたします
・テイクアウトでのご注文はご遠慮いただいております

自家製調味料 店頭にて販売しております

シェフが厨房で丁寧に作った調味料です。
上大岡で始まった福鼓樓。ラベルにも「Kamiooka Yokohama Fuccorou」と表記しました。
自宅でお召し上がりいただく以外に、地元の手土産にお選びいただけると嬉しいです。
少量生産のため、店頭のみで販売いたします。

福鼓樓 XO醤 [フッコロウ XOジャン]  価格1,334円 (税込1,440円)

高級食材の金華ハム、干し貝柱等をふんだんに使い、旨味を凝縮した最高級の醤(ジャン)。福鼓樓オリジナル配合で奥行きのある旨みと爽やかな辛味が特徴です。

◇まずはそのまま 酒の肴として一口 ◇白飯や豆腐にのせて
◇炒飯にひとさじで高級XO醤炒飯に大変身!

福鼓樓 花椒油 [フッコロウ ファーチューヤウ] 価格667円 (税込720円)

中華料理の必須スパイス、花椒の香りを植物油にうつし、丁香を加えた風味豊かなオリジナル配合の調味油。
炒め物に一滴加えるだけで本格的な味と香りです。

◇おすすめは麻婆豆腐!相性抜群です ◇炒め物にも一滴加えると 味と香りが深まります ◇胡麻油のかわりに!癖になる味わいです ◇中華に限らずいろいろな料理の香りづけに!

福鼓樓オーナーシェフ

|正村 隆一|まさむら りゅういち


東京都出身
服部栄養専門学校卒業後、
横浜中華街「萬珍樓」入社。
萬珍樓に約15年勤務後、独立のため退社。
2008年6月25日横浜・上大岡に
「広東名菜 福鼓樓」を開業、現在に至る。


福鼓樓は年月を経て味わいが増す店を志して家族と築いた店です。
開店した当時の思い出を少し紹介します。

福鼓樓の文字 ‥ 他界した父が書道家として最後に残してくれた宝物です。

「フッコロウ」は夫婦で考えた造語で、
鼓腹(腹つづみ)の腹を福にかけています。
福鼓樓の料理で ”腹鼓を打って福を響かせてほしい”
 ‥そのような願いを込めております。
父と相談して店名を読みやすく明朝体にしました。
  3羽の鳥のマーク ‥ 私の家族を表しています
森田建築設計事務所 ‥ お世話になっている京都市在住の建築家、森田氏のブログです
 福鼓樓の施工前からの様子を温かく紹介していただいております。

福鼓樓の内装は自然塗料を使っています。自分の手で床や壁の塗装をし、テラスの花壇はスタッフも加わり、煉瓦を一つ一つ積んで仕上げた想いのこもった店です。


広東名菜 福鼓樓
(カントンメイサイ フッコロウ)
www.fuccorou.com

全席終日禁煙
月曜休(祝祭日の場合は翌火曜休)
■火〜土 lunch
11:30-14:30(L.O.14:00)
◆日祝 lunch
11:30-16:00(L.O.15:30)

■火〜土 dinner
17:00-23:00(L.O.22:00)
◆日祝 dinner
17:00-21:30(L.O.20:30)